Unos deliciosos espaguetis con Trufa

Ingredientes

500 gramos. espagueti frescos
125 gramos. Mantequilla
150 gramos de queso Gruyere
50 gramos de trufa negra en su jugo o fresca
1 huevo
1 dl. Caldo de carne y perejil

Para su elaboración:

Cocer los espagueti con aceite de oliva y sal. En un bol, mezclar la mantequilla, el huevo, queso rallado, perejil, caldo y la trufa cortada con su jugo

Incorporar la pasta y remover

Se puede hacer con trufa fresca, con su jugo o congelada

Sencillo y rápido