Un sencillo Sándwich de setas con queso y aceite de Trufa
Los ingredientes para 4 personas:
Preparamos 8 rebanadas de pan de pueblo o redondo, 10-12 setas, 4 ajos tiernos, rúcula, 4 lonchas de queso Roncal, sal, aceite de oliva virgen extra con trufa
Procedemos a su elaboración:
Lo primero, limpia las setas y consérvalas enteras.
Pela los ajos tiernos y córtalos por la mitad. Tuesta las rebanadas de pan por los dos lados
Ahora, unta la parrilla con un poco de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente, cocina las setas añadiendo sal al gusto, dales la vuelta para que se hagan por los dos lados. Cocina también ajos tiernos
Sirve la rúcula sobre una rebanada de pan tostado, a continuación coloca las setas, unas tres o cuatro setas por tostada, sobre ellas coloca el queso Roncal cortado fino
Seguidamente coloca el ajo a la tierno,y pon el aceite de trufa.
Cubre con la otra rebanada de pan formando el sándwich de setas, queso Roncal y aceite de trufa