Unos huevos revueltos con bandeja de bollo de trufa negra

No le sera nada complicado, ni caro

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas:

- 60 gramos de trufa negra fresca
- 1 pan brioche completo
- 6 huevos
- 80 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta

Empezamos la preparación:

Batir los huevos con sal y pimienta. Revuelva en la trufa picada,
Añadir la mantequilla 30 gramos cortado en cubitos, mezclar bien
Deje reposar durante 5 a 24 horas en el refrigerador en un recipiente cerrado para concentrar los aromas

Quitar cualquier pedazo de pan. Cortar en 4 cubos iguales y 8 palos para la decoración. Excavar cubos con un cuchillo afilado, y untar todo por todos lados en la mantequilla derretida a la sartén.

Ahora mantener el calor en los platos de servir

Revuelva constantemente con un batidor, asegurándose de no dejar que la parte inferior cuelgue

La preparación se espesa que después de 15-20 minutos. Los huevos revueltos deben consumirse ligeramente cremosos