Uova strapazzate con vassoio panino al tartufo nero
Non sarà nulla di complicato o costoso
Preparare: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 60 grammi di tartufo nero fresco - 1 pane integrale brioche - 6 uova - 80 grammi di burro - Sale e pepe
Abbiamo iniziato la preparazione:
Sbattere le uova con sale e pepe. Incorporate il tartufo tritato, Aggiungere il burro 30 grammi cubetti, mescolare bene Lasciate riposare per 5-24 ore in frigorifero in un contenitore chiuso a concentrare gli aromi
Rimuovere qualsiasi pezzo di pane. Tagliare a cubetti 4 pari e 8 bastoncini per la decorazione. Scavare cubi con un coltello affilato, e diffusa in tutto in tutto il burro fuso nella padella.
Ora tenere caldo nei piatti di portata
Mescolare continuamente con una frusta, facendo attenzione a non lasciare che il fondo appendere
La preparazione addensa dopo 15-20 minuti. Uova strapazzate devono essere consumati leggermente cremosa