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Una insalata di patate fresco con tartufo estivo
Inizia la cottura le patate in acqua salata e controllare la cottura, non cuocere troppo
Cosa risciacquo con acqua fredda, sbucciare e tagliare a strisce sottili
Mettere sul piatto, alternando taglio una fetta di tartufo e patate striscia
cospargere generosamente con aceto di tartufo, e pronti a consumare