500 grammi. spaghetti freschi 125 grammi. burro 150 grammi di formaggio Gruyère 50 grammi di tartufo nero nel suo succo di frutta o fresco 1 uovo 1 dl. Brodo di carne e prezzemolo
Per la sua preparazione:
Cuocete gli spaghetti con olio d'oliva e sale. In una ciotola, mescolare il burro, l'uovo, il formaggio grattugiato, prezzemolo, brodo e il succo di tartufo tritato
Incorporare la pasta e mescolate
Può essere fatto con tartufo fresco, con succo o congelati