Un plateau d'œufs brouillés avec la truffe noire bun

Ce ne sera pas chose compliquée ou cher

Préparer: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 60 grammes de truffe noire fraîche
- 1 pleine pain brioché
- 6 oeufs
- 80 grammes de beurre
- Sel et poivre

Nous commençons la préparation:

Battre les œufs avec le sel et le poivre. Incorporer la truffe hachée,
Ajouter les dés de 30g de beurre, bien mélanger
Laisser reposer pendant 5-24 heures dans le réfrigérateur dans un récipient fermé pour concentrer les arômes

Retirez tout morceau de pain. Couper en 4 cubes égaux et 8 bâtons pour la décoration. Creuser cubes avec un couteau pointu, et de diffuser tout partout dans le beurre fondu à la poêle.

Maintenant, gardez assiettes de service chaudes

Remuer constamment avec un fouet, veillant à ne pas laisser le fond accrocher

La préparation est plus épais que après 15-20 minutes. Oeufs brouillés doivent être consommés légèrement crémeuse