Un plateau d'œufs brouillés avec la truffe noire bun
Ce ne sera pas chose compliquée ou cher
Préparer: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 60 grammes de truffe noire fraîche - 1 pleine pain brioché - 6 oeufs - 80 grammes de beurre - Sel et poivre
Nous commençons la préparation:
Battre les œufs avec le sel et le poivre. Incorporer la truffe hachée, Ajouter les dés de 30g de beurre, bien mélanger Laisser reposer pendant 5-24 heures dans le réfrigérateur dans un récipient fermé pour concentrer les arômes
Retirez tout morceau de pain. Couper en 4 cubes égaux et 8 bâtons pour la décoration. Creuser cubes avec un couteau pointu, et de diffuser tout partout dans le beurre fondu à la poêle.
Maintenant, gardez assiettes de service chaudes
Remuer constamment avec un fouet, veillant à ne pas laisser le fond accrocher
La préparation est plus épais que après 15-20 minutes. Oeufs brouillés doivent être consommés légèrement crémeuse